Conhecimento sobre alimentação saudável entre estudantes do ensino superior em programas relacionados com a atividade física e o desporto no Chile
DOI:
https://doi.org/10.47197/retos.v69.114459Palavras-chave:
Conhecimento, ensino superior, hábitos alimentares, obesidade, alimentação saudávelResumo
Introdução: O estágio universitário pode contribuir para o estabelecimento de hábitos e comportamentos promotores da saúde, os quais podem ter impactos a médio e longo prazo.
Objectivo: O objectivo deste estudo é comparar o conhecimento sobre alimentação saudável entre estudantes do ensino superior de várias cidades do Chile.
Metodologia: Esta investigação utiliza uma abordagem quantitativa com um desenho transversal não experimental. Utilizou-se o método de amostragem não probabilística por conveniência, envolvendo 124 estudantes do ensino superior. Foram realizadas análises estatísticas descritivas e comparativas. Para as comparações entre instituições de ensino superior recorreu-se à análise de variância (ANO-VA). Resultados: Foram encontradas diferenças significativas no conhecimento sobre alimentação saudável entre os alunos do curso de Licenciatura em Educação Física de uma universidade em Ñuble e os alunos do curso de Preparador Físico da região de Ñuble e do curso de Técnico de Desporto da região de Los Lagos (F = 4,26; p = 0,003, η2p = 0,13). Além disso, ao comparar os cursos universitários (Licenciatura em Educação Física) com os cursos técnicos (Preparador Físico e Técnico de Desporto), observou-se que os alunos do curso de Licenciatura em Educação Física têm um maior conhecimento sobre alimentação saudável em comparação com os alunos dos cursos técnicos (p = 0,007; d de Cohen = 0,20; TE = pequeno).
Conclusão: Os alunos inscritos em programas relacionados com a atividade física apresentam níveis de conhecimento baixo a moderado sobre alimentação saudável. Os estudantes universitários superam ligeiramente os estudantes técnicos. Fatores como o currículo, o género e o nível socioeconómico influenciam, evidenciando a necessidade de fortalecimento dos conteúdos nutricionais, principalmente no ensino técnico.
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