Impacto de una dieta sin fructosa en valores antropométricos: estudio intervencional
DOI:
https://doi.org/10.47197/retos.v70.117237Palabras clave:
Fructosa, circunferencia de cintura, dieta, intervención, IrakResumen
Antecedentes: La obesidad representa un importante desafío para la salud mundial, y el consumo de fructosa se ha implicado en la disfunción metabólica. Este estudio comparó las dietas libres de fructosa (DLF) con los enfoques hipocalóricos convencionales para el manejo de la obesidad.
Métodos: Se realizó un ensayo controlado aleatorizado en la Clínica de Nutrición de Al-Najaf, Irak, con la participación de 114 adultos con sobrepeso u obesidad (edades de 25 a 65 años). Los participantes fueron asignados aleatoriamente a un grupo DLF (<15 g de fructosa/día) o a un grupo control hipocalórico (déficit de 500-700 kcal) durante 12 semanas. Los desenlaces primarios incluyeron la circunferencia de cintura y los niveles de grasa visceral. Los desenlaces secundarios evaluaron parámetros antropométricos, perfiles lipídicos y marcadores de función hepática.
Resultados: Ambos grupos lograron reducciones significativas en la circunferencia de cintura sin diferencias entre ellos (DLF: -12,4±8,2 cm vs. Control: -13,1±7,8 cm, p>0,05). La grasa visceral mostró una mayor reducción en el grupo DLF (-4,36±2,1 vs. -3,06±1,9, p=0,001). Los triglicéridos disminuyeron de forma más significativa en el grupo DLF tanto en hombres (-102,8±38,2 vs. -78,4±32,1 mg/dl, p=0,014) como en mujeres (-98,4±35,6 vs. -65,2±28,9 mg/dl, p=0,001). La pérdida de peso y la mejora en las enzimas hepáticas fueron equivalentes entre los grupos.
Conclusiones: Las dietas libres de fructosa y las dietas hipocalóricas producen mejoras antropométricas comparables, con la DLF mostrando una reducción superior de triglicéridos. Ambos enfoques representan estrategias viables para el manejo de la obesidad, y la selección de la intervención debe basarse en las preferencias y perfiles metabólicos del paciente.
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